MAKANAN KHAS RIAU

 Salah satu provinsi yang memiliki khazanah kuliner ada di Riau yang berada di ujung Pulau Sumatera. Keunikan Riau sebagai salah satu destinasi wisata tak lepas dari posisinya yang cukup strategis. Posisinya berdekatan dengan Malaysia dan Singapura yang hanya dibatasi dengan Selat Malaka. Hal ini membuat Riau secara kultural juga banyak dipengaruhi dengan kebudayaan Melayu, mulai dari logat bicara, seni arsitektur bangunan, sampai urusan kulinernya.

Dari pada penasaran, yuk kita simak  beberapa makanan khas Riau ,sebagai berikut:

1.Gulai Ikan Patin 

Makanan yang satu ini tentunya menjadi list wajib pecinta kuliner untuk memanjakan lidah. Sebab, Gulai Ikan Patin memiliki kuah kental berwarna kuning pekat yang terbuat dari rempah pilihan. Tekstur ikan yang lembut semakin menambah kelezatan hidangan berkuah ini.

2.Ikan Selais Asap 

Riau memang terkenal dengan makanan berbahan dasar ikan. Hidangan yang bisa Anda coba ketika berkunjung ke daerah ini yaitu Ikan Selais Asap.Ikan ini memiliki rasa dan tekstur yang khas, sebab harus melalui pengasapan selama kurang lebih delapan jam.

3.Roti Jala 

Bagi Anda yang ingin menikmati kudapan, maka Roti Jala menjadi santap sore yang tepat. Hidangan ini berupa roti yang dilengkapi dengan kuah sebagai penambah rasa. kuah tersebut berupa kuah kari, baik daging ayam, kambing maupun daging sapi. 

4.Sop Tunjang

Jika ingin menghangatkan badan di cuaca yang dingin, maka hidangan Sop Tunjang menjadi pilihan yang paling tepat.Bahan dasar makanan yang masuk dalam daftar 20 makanan khas Riau ini yaitu tulang kaki sapi yang masih segar. Sebagai tambahan, sop ini dilengkapi dengan irisan kentang, tomat, dan wortel.

5.Mie Sagu 

Olahan mie lainnya yang unik dan lezat di Riau yaitu Mie Sagu. Jika mie di daerah lainnya dibuat dari tepung terigu, maka di Riau mie terbuat dari olahan tepung sagu.Makanan khas ini menjadi buruan wisatawan karena gizi dengan rasanya yang nikmat dilengkapi ikan teri dan tauge rebus.

6.Kue Asidah

Selain olahan ikan dan gurih, ada juga kudapan manis yang dapat dinikmati di Riau. Salah satu yang wajib dicoba yaitu kuliner Kue Asidah. Kue ini mempunyai rasa gurih, manis, dan aroma khas karena terbuat dari campuran pandan, cengkeh dan kayu manis.

Jadi, saat kamu datang ke Riau, jangan lupa coba makanan khasn Riau ya. Kamu bisa mencoba berbagai hidangan mulai dari gulai, olahan miie dan kudapan lainnya.

(ANAS TASYA SITOHANG)